Canihua Mayorista

¿Estás buscando proveedores de canihua confiables? Nutrada conecta a compradores con proveedores certificados que ofrecen canihua en grano y harina. Este grano andino menos conocido está ganando popularidad en el mercado global. Es rico en proteínas, hierro y fibra, lo que lo hace ideal para productos alimenticios naturales y funcionales.

¿Qué es la Canihua?

La canihua, también llamada “quinoa bebé”, es un grano antiguo de las altas montañas de Perú y Bolivia. Tiene beneficios de salud similares a la quinoa, pero es más pequeño y libre de saponinas. La canihua tiene un sabor a nuez y muchos nutrientes, lo que la hace popular a medida que más personas buscan granos tradicionales y sin gluten. Se está convirtiendo en un ingrediente popular en alimentos saludables, snacks y cereales para el desayuno. Relacionada con la quinoa, la canihua es un grano rico en proteínas de los Andes, a menudo vendida junto con amaranto, trigo sarraceno o teff en mezclas de granos antiguos.

Tipos, Variedades y Formas

La canihua se puede usar de muchas maneras en la cocina y en la industria de procesamiento:

• Semillas de Canihua Enteras: Estas pequeñas semillas oscuras se pueden usar como la quinoa en ensaladas, tazones, sopas o como guarniciones.
• Harina de Canihua: Esta harina sin gluten es excelente para hacer pan, pasteles y panqueques.
• Canihua Inflada: Estos granos ligeros e inflados a menudo se encuentran en cereales, barras de granola o se usan como cobertura para postres.
• Canihuaco: Esta es una harina de canihua tostada, a menudo mezclada con agua, leche o batidos para hacer una bebida saludable o una papilla al estilo andino.

Temporada de Cosecha

La canihua generalmente se cosecha de abril a junio en el hemisferio sur, cuando hace más frío. Crece mejor en grandes altitudes, en suelos que son bajos en nutrientes, y puede manejar heladas y sequías. Después de cosecharla, el grano se limpia y se clasifica para uso local o se prepara para la exportación para satisfacer la demanda internacional.

Países Productores

La cañihua es un antiguo grano cultivado principalmente en las tierras altas de los Andes por los agricultores. Se ha consumido allí durante muchos años y ahora está ganando popularidad en todo el mundo.

• En Perú, se produjeron alrededor de 5,188 toneladas de cañihua en 2021, según Agraria.pe.
• En Bolivia, la región de La Paz es el mayor productor, con una producción anual de aproximadamente 458 toneladas métricas. Esto representa alrededor del 60% de la producción total de cañihua en Bolivia.

Estos países tienen las condiciones adecuadas para cultivar cañihua bien. Están aumentando su producción para ayudar con las necesidades alimentarias locales y para satisfacer la creciente demanda de alimentos saludables en todo el mundo.

Tendencias

La canihua es un alimento importante en las dietas andinas y tiene un valor cultural. A medida que más personas buscan granos antiguos y alimentos a base de plantas, la canihua se utiliza en repostería sin gluten, bebidas funcionales y bocadillos ricos en proteínas. A diferencia de la quinoa, sus semillas no tienen saponinas, lo que significa que se necesita menos procesamiento después de la cosecha. Esto hace que la canihua sea una buena opción para cadenas de suministro sostenibles. Su sabor único, nutrición y resistencia la ayudan a volverse más popular en el mercado de alimentos especiales.

Fabricantes de Canihua

¿Está buscando canihua de alta calidad? Nutrada lo conecta directamente con proveedores certificados en Perú y Bolivia. Ofrecen semillas, harina y tipos inflados. Ya sea que esté haciendo alimentos naturales, productos sin gluten o bocadillos saludables, Nutrada le ayuda a encontrar fabricantes de canihua confiables.

Canihua a Granel

La canihua generalmente viene en sacos de 25 kilogramos. Está disponible como semillas enteras o como harina. El embalaje a granel es ideal para fabricantes, panaderías e importadores que utilizan este producto para procesamiento adicional. Para los propietarios de marcas, es mejor encontrar proveedores de canihua con etiqueta privada.

Canihua de Marca Privada

Nutrada también puede ponerlo en contacto con proveedores que ofrecen servicios de marca privada. Esto incluye ayuda con el embalaje, etiquetado y cumplimiento de regulaciones. Es una excelente opción para marcas que desean hacer harinas sin gluten, cereales para el desayuno o bocadillos.

Canihua Orgánica

La canihua orgánica está ganando popularidad en el mercado de alimentos saludables. Es un grano antiguo conocido por sus muchos beneficios. Este grano se cultiva en las tierras altas de Perú y Bolivia utilizando métodos tradicionales y sostenibles. Los consumidores y empresas que se preocupan por la salud del suelo, la biodiversidad y el comercio justo prefieren elegir canihua orgánica.

Proveedores de Canihua en Nutrada

La plataforma de Nutrada facilita la búsqueda de proveedores de canihua confiables de los Andes. Puede comparar detalles del producto y certificaciones, para que pueda tomar decisiones informadas. Regístrese hoy para obtener una cuenta de Nutrada y explorar el mercado de proveedores de canihua.