Pistachos al por mayor

Los pistachos son nueces especiales conocidas por su color único, su delicioso sabor y sus beneficios para la salud. Si trabajas en snacks, repostería o dulces, conseguir pistachos de buena calidad es importante para hacer productos de primera clase. Nutrada conecta a las empresas con proveedores de pistachos de confianza de todo el mundo, ofreciendo opciones a granel, marca privada y orgánicas.

¿Qué son los pistachos?

Los pistachos provienen del árbol Pistacia vera. Son populares por su color verde, suavidad y textura crujiente pero tierna. Originalmente, se cultivaban y consumían en el Medio Oriente y Asia Central, pero ahora se usan en todo el mundo en muchos alimentos, como snacks, pasteles, leche de pistacho y caramelos.

Las nueces de pistacho son valoradas por sus grasas saludables, fibra, proteína y vitamina B6. Son buenas para dietas basadas en plantas y recetas saludables. En comparación con otras nueces, los pistachos tienen menos calorías pero aún contienen muchos nutrientes, lo que los convierte en una opción ideal para los desarrolladores de alimentos.

Tipos, variedades y formas de pistachos

Los pistachos se clasifican según su tamaño, calidad y forma de procesamiento. Las formas comunes incluyen:

• En cáscara (crudos, tostados o salados)
• Nueces peladas (enteras, mitades o picadas)
• Pasta o mantequilla de pistacho
• Harina de pistacho o harina para hornear

Las variedades populares son:

• Kerman (EE. UU.): Conocida por sus grandes nueces y alto rendimiento.
• Ahmad Aghaei y Fandoghi (Irán): Apreciadas por su sabor especial y su color vibrante.
• Antep y Siirt (Turquía): Famosas por su sabor fuerte y orgullo local.

Los pistachos se pueden vender como naturalmente abiertos o mecánicamente abiertos, dependiendo de cuándo se cosechan y cómo se procesan.

Temporada de cosecha de los pistachos

Los pistachos se cosechan típicamente de agosto a octubre. Cuando las nueces están maduras, su cáscara exterior se abre, señalando que es hora de recolectarlas. Después de la recolección, ya sea por máquina o a mano, las nueces se secan y se clasifican rápidamente para mantener su calidad y vida útil.

Esta cosecha estacional afecta la oferta global, por lo que una cuidadosa planificación de adquisiciones e inventario es importante para asegurar un suministro constante durante todo el año. Por otro lado, los árboles de pistacho pueden soportar condiciones secas y crecer en suelos salinos, lo que los convierte en una buena opción para el cultivo en áreas áridas.

Países productores

Las principales áreas para cultivar pistachos son:

• Estados Unidos (California): El mayor productor del mundo, que representa el 54% de todos los pistachos en 2022/23.
• Irán: Un líder tradicional en la producción de pistachos, contribuyendo con el 27% de la oferta global, conocido por su sabor fuerte.
• Turquía: En tercer lugar, Turquía representa el 13% de la oferta mundial de pistachos.

Cada área tiene su propio color, sabor y nivel de aceite únicos, influenciados por el clima local, la forma en que se procesan las nueces y los tipos de árboles que cultivan.

En la Unión Europea, el consumo de pistachos creció un 32.5% de 2017 a 2023, alcanzando las 133,200 toneladas métricas. Esto demuestra un interés creciente en snacks premium y basados en plantas.

Tendencias

Los pistachos han sido apreciados durante más de 9,000 años y siguen siendo populares hoy en día. Hoy en día, hay una creciente demanda de leche de pistacho, untar y postres sin lácteos. Además, a menudo se usan en golosinas premium como baklava, nougat y chocolates artesanales.

Las tendencias actuales del mercado muestran que la producción está aumentando en los EE. UU., mientras que las exportaciones iraníes varían y Turquía está viendo un fuerte crecimiento en las exportaciones. En la temporada 2022/23, la producción global de pistachos alcanzó las 747,310 toneladas métricas, lo que es una buena noticia para los compradores comerciales de todo el mundo.

Pistachos al por mayor

Nutrada te conecta con productores de pistachos que ofrecen estas nueces en formas crudas, tostadas o procesadas. Cada producto incluye certificados de análisis, especificaciones y otra documentación de calidad.

Pistachos a granel

Los pistachos a granel se utilizan ampliamente en snacks, productos horneados, caramelos y productos sin lácteos. Los proveedores de Nutrada ofrecen opciones en cáscara o sin cáscara y varios tamaños de embalaje. Las opciones de procesamiento incluyen tostados, salados o crudos.

Existen desafíos como la sensibilidad a la humedad, el riesgo de decoloración y los precios estacionales fluctuantes. Nutrada ayuda a los compradores a comparar proveedores al proporcionar información sobre el origen, la certificación y la ubicación, lo que facilita la compra.

Pistachos de marca privada

Los pistachos son importantes para marcas de snacks de alta gama y productos alimenticios especiales. Nutrada ayuda a los compradores de marcas privadas con el embalaje personalizado en tamaños de 250 g, 500 g o 1 kg. Las opciones de embalaje incluyen bolsas resellables, latas, tarros de vidrio y bolsas especiales.

Pistachos orgánicos

Los pistachos orgánicos se cultivan sin fertilizantes sintéticos ni pesticidas y cumplen con estándares específicos de certificación. Nutrada conecta a los compradores con procesadores orgánicos certificados, ofreciendo nueces de pistacho enteras crudas o tostadas.

Proveedores de pistachos en Nutrada

Si necesitas una gran cantidad de pistachos para tu negocio o deseas crear tu propia marca, Nutrada puede ayudarte a encontrar proveedores confiables de EE. UU., Irán, Turquía y otros lugares. En Nutrada, puedes ver perfiles detallados de proveedores, así como sus certificaciones y detalles de producto.